# Паста

читать 2 мин.
0 36

В этом рецепте настоящей Карбонары используются яйца, сыр, бекон, черный перец и паста из твёрдых сортов пшеницы. Сливки и чеснок не используются. Приготовление заключается в обжаривании лука и бекона, варке пасты, приготовлении соуса сабайон и соединении всех ингредиентов. Рецепт подходит на две порции.

Прочитать полностью
читать 3 мин.
0 34

История итальянской пасты Карбонара, ее ингредиенты и секреты приготовления. Рецепт оригинальной Карбонары не содержит крема и сливок, а кремообразная структура достигается путем взбивания сырого яйца. Главное в приготовлении - скорость. Если все получится, то и съедена Карбонара будет со скоростью света!

Прочитать полностью